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2024/05/06（Mon）06:05
同じ様に作ったつもりだが何故か辛い。なんで？
ニンニクが強すぎる。
しかたがないのでちょっと捨てて胡瓜と人参を足したら丁度良い味！
そういえば私が今日使ったニンニク大きかったかも。
人参を入れると甘味が増すので１cm以上入れました。
板前の友達は食材を食べて味を確認しながら作っていたので、あの分量で良かったのだと思う。
味見は大切だな～。。。
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なんとなく思ったことや日々の出来事をダラダラと綴った自己満な日記
タレの再現に挑戦
2009/05/17（Sun）23:19
10日の記事で紹介していたフライにかけたタレを早速作ってみました。
同じ様に作ったつもりだが何故か辛い。なんで？
ニンニクが強すぎる。
しかたがないのでちょっと捨てて胡瓜と人参を足したら丁度良い味！
そういえば私が今日使ったニンニク大きかったかも。
人参を入れると甘味が増すので１cm以上入れました。
板前の友達は食材を食べて味を確認しながら作っていたので、あの分量で良かったのだと思う。
味見は大切だな～。。。
同じ様に作ったつもりだが何故か辛い。なんで？
ニンニクが強すぎる。
しかたがないのでちょっと捨てて胡瓜と人参を足したら丁度良い味！
そういえば私が今日使ったニンニク大きかったかも。
人参を入れると甘味が増すので１cm以上入れました。
板前の友達は食材を食べて味を確認しながら作っていたので、あの分量で良かったのだと思う。
味見は大切だな～。。。
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プロフィール
ＨＮ：
shiro
性別：
女性
職業：
兼業主婦
自己紹介：
2008年夏、ガーデニングに目覚める。
2009年秋、熱帯魚を飼い始める。
2010年冬、レーシックとＰＲＫ手術を受ける。
優柔不断で心配性で飽き性。
一姫（6歳）と二太郎（4歳）の母。
旦那は元バイク小僧で元走り屋。現在TE27レストア中。
2009年秋、熱帯魚を飼い始める。
2010年冬、レーシックとＰＲＫ手術を受ける。
優柔不断で心配性で飽き性。
一姫（6歳）と二太郎（4歳）の母。
旦那は元バイク小僧で元走り屋。現在TE27レストア中。
